TORTA COSETTA

TORTA COSETTA

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Ciao amiche  e amici di cucina... !!!!
Oggi vi propongo una torta molto simile alla torta Barozzi, la cui ricetta mi è stata data tanto tempo fa da una mia carissima amica (..che si riconoscerà sicuramente leggendomi..).


INGREDIENTI

200 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaio abbondante di farina
2 bustine di vanillina
4 uova
200 gr. di cioccolato fondente
130 gr. di burro


Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.

Montate a neve gli albumi.
Montate a spuma i tuorli insieme allo zucchero. Aggiungete tutti gli ingredienti, per ultimi gli albumi montati a neve.

Versate il composto in uno stampo da forno foderato da carta da forno e cuocete in forno statico per 21 minuti in questo modo:  7 minuti a 160 gradi,  7 minuti a 180 gradi e 7 minuti a 200 gradi.


E voilà...la vostra torta è pronta....

Un abbraccio....Jo !